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500万彩票网官方下载-虾仁小馄饨的具体做法,外皮筋道内馅鲜香,大人孩子都喜欢吃
2019-12-18 23:20:29

白日胡吃海喝了一顿,晚上肚子还不觉得饿,烧一桌饭菜的话也都吃不下,我就问孩子,今日想吃什么呀,孩子说吃元宝馄饨吧!我一想,也是,良久没给孩子做馄饨吃了,馄饨馅料切的细,好消化,外皮筋道爽滑,吃到嘴里滑溜溜的,还偶一碗清新鲜美的汤汁,确实是个有胃口又好消化的甘旨,冰箱里刚好也有虾,今日就做鲜虾馄饨吃了。

虾仁自身就鲜美,又含有丰厚的养分,用来做馅就不需求再添加过多的调味料了,我用了小葱来调配提鲜,我和孩子一人吃了一大碗,也不觉得撑,仍是我们中式的面点好吃,一碗馄饨下去,胃里也舒畅多了,馄饨的做法也简略,比饺子爽滑,喜爱吃的朋友记住保藏这篇文章,也欢迎我们转发,我把具体的做法都写出来了,Q弹鲜香的小馄饨,大人孩子都喜爱吃。

【小葱鲜虾元宝馄饨】

用料:面粉150克,清水75克,鲜虾500万彩票网官方下载-虾仁小馄饨的具体做法,外皮筋道内馅鲜香,大人孩子都喜欢吃适量,小香葱一把,盐适量,白胡椒粉少量,植灼物油一大勺。

过程:

1,先来做馄饨皮,我们这个小馄饨是全程手艺的,不需求凭借机器,做出来的制品特别甘旨,面粉里加少量盐添加筋性,参加清水。

2,用手将面粉和清水往同一方向搅动,先混组成絮状,不同品牌的面粉吸水性不同,水量是个大约的参阅,尽量把面团和得硬一些就好。

3,然后用手揉成润滑的面团,放在盆子中不太好揉,能够将面团取出来,在坚固的台面上揉,很简500万彩票网官方下载-虾仁小馄饨的具体做法,外皮筋道内馅鲜香,大人孩子都喜欢吃单就把面团揉润滑了,包上保鲜膜,静置30分钟。面团揉得越用力,越润滑,最终得到的馄饨皮越筋道爽滑,就咱厨房的大理石台面用来揉面就特别适宜,留意提早把台面清洗洁净就行。

4,接下来预备馄饨馅,馄饨馅要比饺子馅剁的细一些,将鲜虾去壳,抽去虾线,清洗洁净后把得到的虾仁剁成肉泥,不要用绞肉机机搅,刀剁的虾仁馅才更好吃,虾仁很简单就剁成泥了。

5,将虾泥放入大碗中,参加切碎的葱花,盐,白胡椒粉,一大勺植物油。

6,用筷子往同一方向拌和,把虾泥拌和上劲,馄饨馅就做好了,假如其时不必,记住给虾泥馅蒙上一层保鲜膜,避免外表风干。

7,将静置好的面团取出来,砧板上提500万彩票网官方下载-虾仁小馄饨的具体做法,外皮筋道内馅鲜香,大人孩子都喜欢吃早撒一层干面粉防粘,把面团再次揉润滑细腻。

8,把面团搓成长条,搓细一些,直径大约一厘米多点,然后把面条切成小剂子。

9,往面剂子外表撒一层干面粉,用掌心将每一个面剂子都按扁。

10,用擀面杖将面剂子擀成厚薄均匀的薄片,比饺子皮要薄,四周要均匀,我们今日包的是元宝馄饨,这样擀皮比较便利。

11,包入少量鲜虾馅,四周捏紧就能够,然后把两头粘起来,边际部分记住捏扁捏薄,最终煮出来的边滑滑的,很筋道。

12,锅中烧开水,水开后下入小馄饨,用锅铲悄悄推进一下,避免粘锅,我们的馄饨皮和馅都是自己做的,虾仁馅也比较好熟,所以只要等馄饨浮起来就熟了。

13,预备一个碗,碗里参加盐和自己喜爱的调味料,生抽,麻油之类,参加一勺馄饨汤冲匀,然后把煮好的馄饨捞出来就能够了。

#中华面点#

小贴士:

和面的时分,尽量用凉水,用凉水和面做出来的馄饨皮会更筋道;

葱要用小香葱,小香葱的滋味不冲鼻,不会夺去虾仁的美味。

馄饨汤我用了盐,麻油,生抽,味精,鸡精,小葱打底,喜爱吃500万彩票网官方下载-虾仁小馄饨的具体做法,外皮筋道内馅鲜香,大人孩子都喜欢吃辣椒的朋友能够加一些辣椒油,假如再加一勺醋,就成了酸辣馄饨,特别开胃呢!